Inhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls

Die Inhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls haben eine sehr umfangreiche Wirkungsweise. Gerade deshalb ist es ein Allroundtalent unter den Heilpflanzen. Der Hauptbestandteil des ägyptischen Schwarzkümmelöls sind ätherische Öle, ungesättigte Fettsäuren wie auch eine Vielzahl anderer Substanzen. Vor allem in den ätherischen Ölen ist sehr viel Thymochion enthalten. Dies kann besonders in großer Menge toxisch wirken. Jedoch reguliert es in kleinen Mengen allergische Symptome. Auch wenn nur etwa 1 Prozent ätherischer Öle im Schwarzkümmel enthalten sind, ist dieses Prozent dennoch sehr wirkungsvoll. Denn es reicht vollkommen aus, dass es eine starke antioxidative Wirkung hat.

Inhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls
Doch auch das Saponin Melanthin ist in den Samenkörnern enthalten. Dies ist vor allem für eine reinigende und sekretlösende Wirkung bekannt und gibt dem ägyptischen Schwarzkümmelöl eine weitere positive Eigenschaft.
Das enthaltene Nigellon Semohiorpion, das durch längere Lagerung gebildet wird, kann bei Asthma oder Keuchhusten Linderung bringen, wenn diese mit krampfartigen Hustenanfällen verbunden sind.
Doch auch die ungesättigten Fettsäuren im ägyptischen Schwarzkümmelöl, die essenziell sind und dem Körper nur über die Nahrung zugeführt werden können, sind an fast allen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt. Daher sind sie auch für die Gerhirnleistung, das Immun- und Hormonsystem wie auch die Nervenfunktion zuständig. Diese ungesättigten Fettsäuren senken aber auch das Risiko für Herzinfarkte und weitere koronare Herzkrankheiten. Dies teilt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung mit.

Die Inhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls helfen Allergikern

Es ist bewiesen, dass Allergiker an einem Enzymdefekt leiden, der bestimmte Prostaglandine, Gamma-Linolsäure und Arachidonsäure hemmt, sich zu bilden. Daher müssen diese Personen mehr ungesättigte Fettsäuren aufnehmen, als gesunde Menschen. Die Inhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls sorgen für einen optimalen Ausgleich und können die Allergie lindern. Es kann so das überaktive Immunsystem wieder sehr gut ausgleichen und dafür sorgen, dass der Allergiker optimal versorgt wird.

Inhnhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls

Hier eine komplette Auflistung der Inhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls 

  • etwa 35 Prozent fettes Öl
  • etwa 35 Prozent Kohlenhydrate
  • ca 20 Prozent Proteine
  • Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Natrium und Calcium

Dabei ist vor allem das Fette Öl ein Hauptbestandteil der Samen. Diese fette Öl wird „Oleum Nigella sativae“ genant. Dabei enthält dieses Öl folgende Fettsäuren:

  • ca 13 Prozent Palmitinsäure
  • ca. 25 Prozent Ölsäure
  • ca 60 Prozent Linolsäure

Außerdem enthält es kleinere aber dennoch messbare

  • Myristinsäure
  • Palmitoleinsäure
  • Eikosaensäure
  • Arachinsäure
  • Linolensäure
  • Stearinsäure
  • Linolsäure

Dabei hat das Öl eine gelbliche bis rotbraune Farbe und riecht angenehm und aromatisch nach Pfeffer.
Doch auch diese Bestandteile sind in den Samen des ägyptischen Schwarzkümmelöls enthalten:

  • Ätherische Öle wie a-Pinen, p-Cymen, Nigellon, Thymochinon
  • Sterole wie Campesterol, Cholessterol, Sitosterol, Stigmastanol
  • Gerbstoffe bzw. Saponin wie Melathin, alfa-Hederin, Hederidin, Hederagenin
  • Spuren von Alkaloinen wie Nigellin, Nigellidin, Nigellicin, Nigellimin-N-oxid

Wird der Samen ausgepresst, erhält man die ätherischen Öle zusammen mit den fetten Ölen. Diese können dann durch eine Dampfdestillation sehr gut herausgefiltert werden. Dabei ist vor allem das ätherische Öl für den Geruch wie auch den Geschmack des ägyptischen Schwarzkümmelöls verantwortlich.

Durch die Vielzahl der Inhaltsstoffe des ägyptischen Scharzkümmelöls können zahlreiche gesundheitlichen Beschwerden und Krankheiten gelindert oder geheilt werden.


„Natürlich ersetzt diese Seite keinen Arztbesuch. Bei unklaren oder ernsten Beschwerden sollte selbstverständlich ein Arzt aufgesucht werden.“

Herkunft von Schwarzkümmelöl

Die Herkunft von Schwarzkümmelöl ist, wie der Name schon sagt Ägypten. Das original ägyptische Schwarzkümmelöl (Nigella sativa) stammt aus Ägypten, dem Mittleren Osten und der Türkei. Ursprünglich stammen die Heilpflanzen aus Westasien und Südeuropa, werden allerdings heute kaum noch dort angebaut. Weiterhin gibt es noch zahlreiche andere Schwarzkümmelarten, die jedoch giftig sein können und als Heilpflanzen ungeeignet sind. Die Herkunft von Schwarzkümmelöl ist nach wie vor in der Arabischen Wüste.. Dort finden sich ausgedehnte Oasen, die voll von Schwarzkümmelpflanzen sind. Er gehört praktisch zu Kulturgut der Islamischen Welt.

Diese einjährige Pflanze kann bis zu 60 cm hoch werden, hat fiederartige Blätter und weiße oder blaue Blüten. Aus den Blüten bilden sich dann die Früchte mit Samenhüllen. Sind sie reif, platzen sie auf und zeigen die dreikantigen, rauen Samen, die eine tropfenähnliche Form haben. Außen sind die Samen schwarz, innen sind die Samen ölig weiß. Die Heilpflanze gehört zu der Familie der Hahnenfußgewächse.
Manche Gartenbesitzer haben sogar den Schwarzkümmel als Zierpflanze im heimischen Garten. Denn auch in unseren Breiten gedeiht sie sehr gut und sieht außerdem schön aus. Lustige Namen wie „Braut in Haaren“, „Jungfer im Grünen“ oder auch „Devil in a bush“ trägt die Schwarzkümmelpflanze hierzulande.

ägyptisches Schwarzkümmelöl, Herkunft von Schwarzkümmelöl

Anbau und Ernte des ägyptischen Schwarzkümmels

Im September werden die Schwarzkümmelpflanzen ausgesät. Sobald die Pflanzen beginnen von unter her abzusterben, ist Erntezeit. Dabei sind die Kapseln hellbraun und bringen tiefschwarze Samenkörner hervor. Die Heilpflanzen werden dann vor dem Sonnenaufgang geschnitten. Somit wird das Feuchtwerden durch Tau oder auch Morgennebel verhindert, da die Heilpflanze trocken geerntet werden sollte. Nach der Ernte werden die geschnittenen Heilpflanzen auf Tücher gelegt, damit sie gut trocknen können, um dann anschließend den Samen auszudreschen. Die Samen werden dann in Säcke gefüllt und an die Ölmühlen geliefert.

Verwendung

Bei der Heilpflanze können die Samen verwendet werden, wie auch das Öl, das nur kaltgepresst sein sollte. Dazu können die Samen einfach über das Essen gestreut werden. Natürlich ist es auch möglich, diese gemahlen als Gewürz zu nutzen. Die Inhaltsstoffe des ägyptischen Schwarzkümmelöls weist dabei die besten Heilkräfte der Natur auf.
ägyptisches Schwarzkümmelöl, Herkunft von Schwarzkümmelöl


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